湘鄂情造餐饮新首富 掌门人孟凯身家39.37亿元

前日,湘鄂情在中小板上市,成为A股市场又一家餐饮公司。湘鄂情董事长孟凯以39.37亿元身家,超越味千拉面的潘慰、俏江南的张兰首,成为中国餐饮业新首富。前日开盘后,湘鄂情股价一路上涨,昨日更是封涨停。湘鄂情的出色表现,激发了餐饮界的上市热情,狗不理、俏江南、涪陵榨菜等都加快了上市融资步伐。
 

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●餐饮企业上市路
 

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2007年3月30日,味千控股在香港上市2007年11月20日,全聚德(002186)在A股上市2008年6月12日,小肥羊在香港上市2009年11月11日,湘鄂情在A股中小板上市
 

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●欲谋上市名录
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川菜阵营:谭鱼头、银杏、皇城老妈、巴国布衣、味道江湖、卞氏菜根香、红杏、大蓉和等
 

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全国阵营:俏江南、丽华快餐、大娘水饺、真功夫、乡村基、迪欧咖啡、两岸咖啡、巴贝拉等
 

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湘菜上市湘鄂情掌门人易主中国餐饮首富
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湘鄂情在北京注册,湘鄂情董事长孟凯创业已逾20年。1988年,孟凯从武汉南下深圳蛇口,几年后在蛇口一个40平方米的小屋里开了个湘菜馆,那时只有四张台子。生意逐渐红火后,1997年扩建出1000多平米的“湘鄂情”酒楼。1999年湘鄂情发展到北京,而今北京湘鄂情已在全国拥有直营店14家,加盟店9家。
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湘鄂情上市首日,涨幅达到41.32%,昨天走势持续强势,封到涨停,全天收盘价为29.38元。湘鄂情董事长孟凯共持公司总股本2亿股的67%,按此计算,到昨日,孟凯的个人财富飙升到了39.37亿元。在上月发布的《2009胡润餐饮富豪榜》中,总部在上海的味千拉面掌门人潘慰以30亿元身家,连续三次蝉联餐饮榜首富。湘鄂情上市的出色表现,使孟凯取代潘慰成为餐饮业新首富。
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榨菜紧随涪陵榨菜紧跟步伐欲谋上市
 

把榨菜做上市,是涪陵榨菜多年来的心愿。业内人士曾测算,中国有13亿人,目前约有5亿以上吃榨菜,平均每月仅吃一包榨菜,一年就有12包。也就是说,中国每年消费榨菜应有60亿包,按每包0.5元计算,年收入为30亿元。小小榨菜,市场无限。
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2006年,重庆涪陵榨菜集团对外透露,正在进行股份制改造,之后整体上市,目前已完成上市所有前期准备。根据拟订的整体上市方案,涪陵榨菜集团首发4000万股,每股暂定价为12元左右,募集资金额度为6至7亿元,主要用于洽谈并购和对外投资。招商证券公司相关负责人昨日向记者表示,他们已承接涪陵榨菜上市融资项目,进展顺利。
 

川菜萌动四川餐饮协会首次携手风投
 

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四川餐饮业的上市计划,曾让许多人扼腕。背负“川菜王国”盛名的四川,依然未能实现零的突破。这也一直是四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛的遗憾。
 

今年9月,省饭店与餐饮娱乐行业协会与一家投资公司达成战略合作协议,这是省内餐饮协会首次与风投合作。“最近有上市意愿的餐饮企业越来越多,行业协会邀请了一些国际性风险投资机构和企业对接。现阶段比较大的动作是即将和一家风险投资公司签约,为企业提供上市咨询、财务咨询等全方位服务。”何涛说。
 

目前,谭鱼头、银杏、皇城老妈、巴国布衣、味道江湖等企业都在与风投亲密接触;卞氏菜根香与红杏、大蓉和等多家川菜企业也传出意欲组建川菜餐饮集团酝酿上市。从全国范围来看,俏江南、丽华快餐、大娘水饺等均已启动上市计划,真功夫、乡村基、迪欧咖啡、两岸咖啡、巴贝拉等餐饮连锁企业也陆续拿到风险投资积极筹备上市,总额达上亿美元。
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深度解析创业板大幕揭开餐饮上市春天？
 

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不仅四川,全国餐饮企业上市运作此前都处于缓慢状态。2005年到2008年,A股市场仅新增餐饮上市公司1家。此前,A股餐饮类或部分经营餐饮类的上市公司只有西安饮食(000721)、ST百花、锦江股份(600754)等少数几家。餐饮行业上市融资的短板很明显,行业门槛低,大众口味变化快,净资产“家底”不厚……但随着创业板大幕拉开,这一状况有望改变。
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最近,中国烹饪协会、中国连锁经营协会、北京烹饪协会等主办的“中国商业服务业企业、连锁企业、老字号企业资本市场之路——中小板、创业板企业发行上市实务解读”研讨会在北京举行。全聚德、湘鄂情的保荐人招商证券总裁杨鶤乐观判断,创业板相对较低的门槛,将为餐饮连锁业上市带来良机,餐饮服务业有望利用资本市场支持获得迅猛发展。
 

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“国际金融危机正在悄然改变许多投资机构的投资方向及策略,越来越多的风险投资不断增投餐饮企业股权。随着IPO重启后中小企业板的大发展和创业板的揭幕,餐饮行业对接资本市场的进程也在稳步推进。我们相信,中国的餐饮业将在股权资本市场的支持下迎来更稳定、更快速的发展期。”杨鶤说。2007年,招商证券曾成功将全聚德保荐上市,并激发了餐饮行业的上市热情。目前,该公司承做的狗不理、俏江南、涪陵榨菜等上市融资项目也在顺利进行中。 记者李欣忆
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川菜上市路在何方？
 

川菜是中国最有特色的菜系之一,四川的餐饮企业更是名声在外。一般人看来,比起互联网、房地产、能源等叱咤风云、富豪成群的行业,餐饮行业只不过“小菜”一碟。虽然麻辣鲜香的川菜“谋杀”了不少人的钱包,但却没能挑起资本市场风险投资的“胃口”,这是为什么呢？
 

首先,餐饮企业和其他行业不同,看起来毛利非常高,但除去房租、工资、营销等开支,经营得好的企业最多可达到20%-30%的毛利,大多数企业毛利仅徘徊在15%左右。所以,四川餐饮企业普遍存在“规模小、收入少、利润少、净资产少”等问题,再加上餐饮业的现金流大,很难沉淀形成优质资产,从财务硬指标来看,不符合上市的法定条件和要求。
 

从已上市的餐饮企业来看,他们都是通过连锁店打响品牌的“佼佼者”。四川餐饮企业大都是民营企业,不仅政府和金融机构的支持力度不大,还面临财务管理不规范、高素质人才缺乏等问题,从后期发力来看,也很难大踏步跨入上市门槛。
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最重要的一点是,资本市场与餐饮企业互不“感冒”。传统的餐饮企业一般缺乏融资意识,或许也因为川人“小富即安”的思想,四川餐饮企业的上市动机并不强烈。同时,对门槛较低、科技含量低、劳动力比较密集的餐饮业,风险资本也热情不高。
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当然,四川餐饮企业是否上市,并不是什么“上纲上线”的事,自己的钱怎么花,自然是自己说了算。然而,从欲谋上市的名单中,我们可以看到不少四川餐饮企业的身影:谭鱼头、银杏、皇城老妈、巴国布衣、味道江湖,还有多家川菜企业意欲组建川菜餐饮集团酝酿上市……看来,上市指日可待。
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胡润曾预测“未来五到十年内,餐饮行业将会产生更多富豪”。我们也期待,资本市场能诞生更多“长袖善舞”的川菜富豪。
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(股歌小编：admin)